inloggen     

dinsdag, 01 maart 2016 14:06

Recept voor een geroosterde panir-tomaten-paprika spies

Beoordeel dit item
(0 stemmen)

panir tomaten paprika spiesVandaag een recept voor een vegetarische spies die je op de grill, de bbq, de oven of in de pan kunt maken. Zowel als snack, of als onderdeel van een warme maaltijd. De panir kun je zelf vers maken, kopen in een natuurwinkel, of vervangen door feta.

Bereidingstijd:

Voorbereidingstijd: 10 min (zonder de tijd voor het maken van de panir)
Kooktijd: 25 min
Totale tijd: 35 min

Ingrediënten:

300 g panir. Wil je het zelf maken? Het recept vind je HIER
250 g stevige vleestomaten
250 g paprika
4 metalen spiesen
olijfolie voor op de groenten
citroensap
witte en zwarte peper
zout naar smaak
tijm, rozemarijn en oregano naar eigen smaak.

Bereidingswijze:

Zorg voor een stevige panir en snij deze, of de feta – afhankelijk van waarvoor je gekozen hebt – in mooie stukken, die goed op de spies passen en ook gemakkelijk in je mond kunnen.
Was de tomaten en snij deze in plakken, verwijder het hart van de tomaat waar de kruin gezeten heeft. Was de paprika en verwijder de zaadlijsten. Snij de paprika in mooie hapklare stukken.
Maak nu de spiesen door er afwisselend panir, paprika en tomaat aan te prikken. Strooi de gewenste kruiden, zout en peper over de spiesen en doe er wat olie overheen.
Rooster de spiesen op de grill, bbq, in de oven (200 graden) of in de pan. Draai ze niet te vaak, ze hebben niet zo veel aandacht nodig. Je hebt nu de tijd om de rest van de maaltijd klaar te zetten, bv een heerlijke chutney. Na 25 min zouden de groenten voldoende geroosterd en gaar moeten zijn. Als de paprika zacht is geworden doe je er een beetje citroensap over en is dit gerecht klaar!

Eet smakelijk!

Gelezen: 801 keer

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.